Advertisement

Main Ad

Gudalu in Telagana | తెలంగాణ గుడాలు

Gudalu in Telangana | తెలంగాణ గుడాలు


తయారికి కావాల్సిన పదార్థాలు : 
  1. శనగలు : 1 కప్పు
  2. ఉలవలు : 1కప్పు
  3. బొబ్బర్లు : 1కప్పు 
  4. ఉల్లిగడ్డ : 2
  5. పచ్చి మిర్చి: 4
  6. ఎండు మిర్చి: 4
  7. కొత్తిమీర, కరివేపాకు
  8. నూనె
  9. జీలకర్ర, ఆవాలు
  10. ఉప్పు తగినంత
  11. పసుపు
  12. అల్లం వెల్లులి పేస్టు

తయారి చేయు విధానం :

  • శనగలు, ఉలవలు, బొబ్బర్లు  వీటిని కాసేపు నానపెట్టి బాగా కడిగిన తరువాత కుక్కర్ లో వేసి తగినన్ని నీళ్ళు పోసి ఉడకనివ్వాలి. ఉడికిన పప్పులను తడి లేకుండా వడబోసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. 
  • స్టవ్ ఫై కడాయి పెట్టి కొంచెం నునె పోసి పోపు దినుసులు, పచ్చి మిర్చి, ఎండు మిర్చి, కరివేయపకు, ఉల్లిగడ్డ, అల్లం  వెల్లులి పేస్టు, పసుపు  వేసి బాగా వేగాక ఉడికించిన పప్పులను వేసి రుచికి తగినంత ఉప్పు వేయాలి. 
  • చివరగా కొత్తిమీరను చల్లు కోవాలి.